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★海豚小子☆子逸★
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【2Y3M10D】蕃茄蘋果高湯


一般來說分為
1. 肉高湯:可以用牛羊豬雞的骨頭來熬
2. 蔬菜高湯:六個月大以上的小朋友,可以喝菠菜湯
3. 魚高湯:小魚干熬的,有鈣質,幫助寶寶骨頭的發育
4.昆布高湯:用昆布條熬煮的,味道很鮮美,日式湯頭最佳搭配

今天想要做的高湯.其實是個大雜燴.
大概是我很貪心.希望海豚小子一次吃下所有的營養


蕃茄蘋果高湯:食材
1. 豬小排骨 300g
2. 蘋果 一顆
3. 洋蔥 一顆
4. 蕃茄 一顆
5. 柴魚片 二包


步驟一:先將小排骨 川燙 
先用一個小鍋子,將水煮滾後,放入小排骨,將血水及雜質燙出,將排骨撈出準備放入大鍋中.


步驟二:將所有食材洗乾淨.蘋果及蕃茄不用削皮


步驟三:取一個大鍋子,放入八分滿的水,水滾後,將所有的食材放入,悶煮1個小時後.已經見到白色的湯,蕃茄自動脫皮了


步驟四:再悶煮1個小時,撈起食材,可以用力壓一下蘋果,留下整顆蘋果精華,讓湯更甜美


接下來用小盒子(製冰盒是最理想的選擇)分裝,冰在冷凍庫中,
要使用的時候就可以依照用量取用,真是太方便了!

 

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